先日、お客様としてホテルのビアガーデンに行ってきました。
期間を通して3日間限定のイベントである、
鮪の解体実演にこどもが行きたい!というので

実はこのイベント、今年が初めてのイベント!
初めてのことで、スタッフは手探り…
何とか7月の初日を迎えましたが、反省点多数…
次は必ず成功させよう!と話し合いを重ねていました。

8月に入った2回目の今回は、初日に比べて3倍のお客様が来館され…
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会場内でも念入りに打ち合わせ…
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準備万端、いよいよ実演スタート!!
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鮮やかな手つきで、和食スタッフがさばいていきます。
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列に並ぶお客様にまずは一皿ずつご提供。
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来館した子供たちも興味津々

大きな混乱などなく、スムーズに終了。
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司会を担当した営業課のK副支配人もひと安心の笑顔
本当に良かったです。

直接営業に関わる料飲課スタッフだけでなく、
企画担当の予約課や、調理スタッフ、営業スタッフから、
あれがよくなかった、それは継続で、ここはこうしよう、など
たくさんの意見が交わされた結果ですね。

お客様に楽しんでいただけること、
お客様に不自由なく過ごしていただけること、
私たちが常に考え続けていくべきことです。

今回の連係プレー、間近で見れて感動しました☆
皆さま、本当にお疲れさまでした!

9月14日。最後の鮪解体実演の日です。
お時間ある方はぜひ ご予約お待ちしております。